गबल टॉकर: जहां यह बढ़ता है, यह कैसा दिखता है, फोटो

गबल टॉकर: जहां यह बढ़ता है, यह कैसा दिखता है, फोटो

गॉब्लेट गॉब्लेट शिलापकोवी जीनस के मशरूम के आदेश की किस्मों में से एक है, जो रूसी संघ के क्षेत्र में आम है। बात करने वालों की सूची में खाद्य प्रजातियां हैं, साथ ही उनके अखाद्य समकक्ष भी हैं। कुल संख्या 250 वस्तुओं से अधिक है। मशरूम की श्रेणी को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए, आपको बात करने वालों के प्रत्येक नाम के विवरण और फोटो को ध्यान से पढ़ना चाहिए।

जहां गॉल्फ टॉकर्स बढ़ते हैं

गॉब्लेट टॉकर के प्रसार के लिए सबसे अच्छी जगह शंकुधारी या मिश्रित वन है। कोनिफर्स के बीच, फल निकायों को स्प्रूस और पाइन द्वारा निपटान के लिए पसंद किया जाता है, और पर्णपाती पेड़ों के बीच - सन्टी। आप वन किनारों और घास के मैदानों पर गोबल किस्म भी पा सकते हैं। विकास के मुख्य क्षेत्र काकेशस, रूसी संघ के यूरोपीय भाग, सुदूर पूर्व और पश्चिमी साइबेरिया हैं। मशरूम कूड़े या लकड़ी पर उगते हैं, विशेष रूप से सड़ने वाले। एकान्त नमूने दुर्लभ हैं, प्रजाति समूहों में बढ़ती है। फलने वाले निकायों की पहली फसल जुलाई में शुरू होती है और नवंबर तक जारी रहती है। अगस्त और सितंबर के दौरान पैदावार चरम पर होती है।

क्या बकवादी बात करने वाले दिखते हैं

मशरूम पिकर के लिए यह महत्वपूर्ण है कि गॉब्लेट टॉकर की उपस्थिति का वर्णन किया जाए।

इस प्रकार के मशरूम में कई किस्में होती हैं जो अनुपयोगी होती हैं। इसलिए, आपको केवल edibles इकट्ठा करने की आवश्यकता है।

बकबक करने वाले ने कहा:

  1. कप के आकार की टोपी। कभी-कभी यह एक गहरी फ़नल जैसा दिखता है। टोपी का व्यास 4-8 सेमी है। टोपी के किनारे असमान, घुमावदार हैं। मौसम के साथ सतह बदलती है। सूखने पर, टोपी रेशमी होती है; गीली होने पर, यह भूरी भूरी हो जाती है और नमी से सूज जाती है। इस गुण को हाइग्रोफिलस कहा जाता है।
  2. प्लेटें भूरे रंग की होती हैं और टोपी की तुलना में बहुत हल्की लगती हैं। स्टेम के साथ उतरने वाली प्लेटें दुर्लभ हैं, टोपी पर एक साथ बढ़ती हैं।
  3. एक पतली तना, जिसका व्यास 0.5-1.2 सेमी से अधिक नहीं होता है। अंदर, कवक का तना खोखला होता है, जिसमें एक प्यूसेटेंट बेस होता है, जिस पर यह फैलता है, और इसमें पुल भी होते हैं। लंबाई 4 सेमी से 7 सेमी तक होती है।
  4. फलने वाले शरीर का गूदा भूरा-भूरा या बंद-सफेद होता है, एक कड़वे बादाम की सुगंध के साथ पानीदार होता है।
  5. पके हुए बीजाणु सफेद होते हैं और पाउडर की तरह दिखते हैं। आयाम - 7x4 माइक्रोन।

फोटो की मदद के लिए गॉब्लेट गोबल की उपस्थिति को याद रखना सबसे अच्छा है।

क्या बकरी बात करने वालों को खाना संभव है

मशरूम को सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद ही इसका सेवन किया जाता है। सबसे पहले, कटी हुई फसल को 20 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, और फिर पाक व्यंजन। सभी पारंपरिक व्यंजनों में युवा मशरूम का उपयोग किया जाता है। यह उबला हुआ, नमकीन, उबला हुआ खाया जाता है।

महत्वपूर्ण! अपने कच्चे रूप में, गॉब्लेट टॉकर का उपयोग नहीं किया जाता है।

लेकिन मशरूम उत्कृष्ट सूप और सॉस बनाते हैं। टोपियां व्यंजनों को अपनी नाजुक सुगंध प्रदान करती हैं।

मशरूम के स्वाद govorushka goblet

मशरूम में एक स्वादिष्ट स्वाद और थोड़ी सुगंध होती है। व्यंजन के लिए, वे एक युवा बकरी की बात करने वाले की टोपी लेते हैं। पुराने नमूने पहले से ही अपना स्वाद खो रहे हैं। पैर नहीं खाया जाता है, वे पूरी तरह से बेस्वाद हैं। आपको यह जानना होगा कि खाना पकाने के समय, मशरूम का द्रव्यमान आधे से कम हो जाता है।

शरीर को लाभ और हानि

मशरूम मानव शरीर के लिए अच्छा है। गॉब्लेट टॉक करने वाला कोई अपवाद नहीं है। मुख्य लाभ सब्जी और पशु प्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन, फाइबर और खनिजों का एक उत्पाद में संयोजन है। विविधता के उपयोग से पाचन तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, ऑन्कोलॉजिकल अभिव्यक्तियों को रोकता है।

मशरूम की कम कैलोरी सामग्री उन्हें आहार में शामिल करने की अनुमति देती है। तैयार भोजन शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है, लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करता है। उनकी संरचना से, मशरूम पशु प्रोटीन की जगह लेते हैं, इसलिए, उन्हें शाकाहारियों के आहार में एक अनिवार्य पकवान माना जाता है।

पोषण संबंधी लाभों के अलावा, गोब्लेट में औषधीय गुण होते हैं। मशरूम का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में मलहम, अर्क, काढ़े के घटक के रूप में किया जाता है। घावों, श्वसन रोगों और यूरोलिथियासिस के उपचार के लिए रचनाओं का उपयोग किया जाता है।

खाने योग्य बात करने वाला हानिरहित है। उपयोग के लिए एकमात्र contraindication मशरूम के लिए एलर्जी की अभिव्यक्तियां हैं। आपको सावधान रहना चाहिए और बुजुर्गों या बच्चों को गोबल व्यंजन नहीं देना चाहिए। आखिरकार, मशरूम पर्यावरण में हानिकारक पदार्थों को बहुत दृढ़ता से अवशोषित करता है।

झूठे डबल्स

अनुभव के बिना खाद्य और अखाद्य किस्मों के बीच अंतर करना बहुत मुश्किल है। कई विषैले प्रतिनिधियों में व्यावहारिक रूप से कोई दृश्य अंतर नहीं है। अनुभवी मशरूम पिकर रंग और गंध पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

विषैले नमूने आमतौर पर:

  • प्लेटें और बीजाणु गुलाबी होते हैं;
  • एक सुखद और मीठी गंध है;
  • टोपी पर कोई चक्र नहीं।

हालांकि, ऐसे संकेत जहरीली प्रजातियों से पूरी तरह से अलग होने में मदद नहीं कर सकते।

टालने के मुख्य प्रकार हैं:

  1. पीला रंग का। यह मशरूम अखाद्य है। युवा प्रतिनिधियों के पास एक सपाट टोपी है, लेकिन पुराने लोगों के पास पहले से ही संशोधित टोपी है - घुमावदार किनारों के साथ फ़नल-आकार। गूदा ग्रे पानी की संगति है। बेस पर चौड़ी, पांडुलिपि है। इसकी कोई गंध नहीं है, अगर मशरूम सूख जाता है, तो यह एक सड़े हुए गंध को छोड़ना शुरू कर देता है। बर्च या ओक के पेड़ों में बढ़ता है, साथ ही मिश्रित वन भी। एक और अंतर जिससे एक पीले रंग की बात करने वाले की पहचान की जा सकती है, वह एकल स्थान है। प्रजाति समूहों में नहीं बढ़ती है।
  2. उलटा हुआ। इस किस्म में 4 सेमी से 8 सेमी के व्यास के साथ एक टोपी है। जब मशरूम बढ़ता है, तो यह फ़नल के आकार का और चौड़ा हो जाता है। सबसे पहले, टोपी पीला-लाल-भूरा या ईंट है, फिर फीका पड़ जाता है। प्लेटें पीली पीली हैं, नीचे पेडुनल तक चल रही हैं। पैर पतला, घुमावदार, कठोर है। गूदे में खट्टी गंध होती है। कूड़े या शंकुधारी कूड़े पर समूहों में बढ़ता है। अगस्त-अक्टूबर में विकास की चोटियाँ अधिक स्पष्ट रूप से उल्टा बात करने वाले के बारे में:
  3. मोम। मशरूम के अन्य नाम हैं - पत्ती-प्रेमी, धूसर। टोपी का रंग सफेद या थोड़ा भूरा होता है। एक वयस्क मशरूम का व्यास 8 सेमी तक होता है। युवा लोगों में, टोपी बेल के आकार का होता है, पुराने वाले में यह किनारों के साथ एक किनारे के साथ फ़नल-आकार का होता है। पैर नीचे की ओर मोटे होते हैं, आकार एक सिलेंडर जैसा दिखता है। 5 सेमी तक की ऊंचाई, 1 सेमी तक व्यास। जहरीले मशरूम में एक सुखद सुगंध और अच्छा स्वाद होता है, जिसे मशरूम पिकर की विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

संग्रह के नियम

संग्रह का मूल नियम अनुभव है। बात करने वाले को एक लोकप्रिय मशरूम के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है। इस समूह के कई समकक्ष हैं जो उपभोग के लिए खतरनाक हैं। जंगल में प्रजातियों को भेद करना भी मुश्किल है, ज्यादातर अक्सर मतभेद पहले से ही घर पर दिखाई देते हैं। इसलिए, शुरुआती को स्वतंत्र रूप से एक अनुभवी मशरूम पिकर के बिना एक बकबक टॉकर को इकट्ठा नहीं करना चाहिए।

प्रयोग करें

आप तला हुआ, उबला हुआ, मसालेदार, सूखे टूथर को व्यंजन में जोड़ सकते हैं। वे एक विशिष्ट एंजाइम की उपस्थिति के कारण एक सुखद सुगंध और थोड़ा कड़वा स्वाद देते हैं।

महत्वपूर्ण! यह बात करने वालों और शराब के साथ व्यंजन संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

निष्कर्ष

गोबल टॉकर एक बहुत ही स्वादिष्ट नाजुक मशरूम है। ज्ञान और देखभाल आपको अच्छी फसल लेने की अनुमति देगा, और फिर सुगंधित पौष्टिक भोजन तैयार करेगा, यहां तक ​​कि नौसिखिए प्रेमियों के लिए भी।


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