गायों की चरोलैस नस्ल: विवरण

गायों की चरोलैस नस्ल: विवरण

फ्रेंच गोमांस मवेशी की नस्ल को ट्रोलैस क्षेत्र में प्रतिबंधित किया गया था, जो आधुनिक बरगंडी का हिस्सा है। उत्पत्ति के स्थान के अनुसार, मवेशियों को "चारोलिस" नाम मिला। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि उन स्थानों पर सफेद मवेशी कहां से आए थे। 9 वीं शताब्दी के बाद से सफेद बैल का उल्लेख किया गया है। उस समय, चारोलिस का उपयोग विशेष रूप से मसौदा जानवरों के रूप में किया जाता था। 16 वीं और 17 वीं शताब्दियों में, फ्रेंच बाजारों में चार्लीज़ मवेशियों को पहले से ही मान्यता प्राप्त थी। उस समय, चरोलैस का उपयोग मांस और दूध उत्पादन के लिए किया जाता था, साथ ही जानवरों के लिए मसौदा तैयार किया जाता था। कई दिशाओं में इस तरह के एक सार्वभौमिक चयन के परिणामस्वरूप, बड़े जानवर चरोलैस से बाहर हो गए।

प्रारंभ में, चारोलिस को केवल उनके "घर" क्षेत्र में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन फ्रांसीसी क्रांति के बाद, किसान और मवेशी प्रजनक क्लाउड मैथ्यू चरोलैस से निवरे चले गए, अपने साथ सफेद मवेशियों का झुंड ले गए। निवरे विभाग में, मवेशी इतने लोकप्रिय हो गए कि उन्होंने चोलैस से अपना नाम बदलकर निवामास कर लिया।

19 वीं शताब्दी के मध्य में, विभिन्न पशुधन संगठनों से संबंधित दो बड़े झुंड थे। 1919 में, इन संगठनों ने एक में विलय कर लिया, एक एकल झुंड पुस्तक का निर्माण किया।

चूंकि कार्य न केवल मांस और दूध प्राप्त करने के लिए था, बल्कि बैल में बैल का उपयोग करने के लिए भी जनजाति के लिए सबसे बड़े जानवरों का चयन किया गया था। फ्रांसीसी गोमांस मवेशी आम तौर पर अंग्रेजी लोगों की तुलना में बड़े होते हैं। औद्योगीकरण की शुरुआत के बाद, ड्राफ्ट के रूप में बैल की आवश्यकता गायब हो गई। नस्ल को मांस और दूध उत्पादन के लिए पुन: पेश किया गया था। तेजी से वजन बढ़ने के लिए, चोलैस मवेशियों को अंग्रेजी शोरोर्न के साथ पार किया गया।

चारोलैस नस्ल का विवरण

एक चारोलैस गाय की ऊंचाई 155 सेमी है। बैल 165 सेमी तक बढ़ सकते हैं। बैल के लिए तिरछी लंबाई 220 सेमी और गायों के लिए 195 सेमी है। एक बैल की छाती की परिधि 200 सेमी है।

सिर अपेक्षाकृत छोटा, छोटा, चौड़े माथे वाला, सपाट या थोड़ा अवतल, नाक का सीधा पुल, संकीर्ण और छोटे चेहरे का भाग, गोल, सफेद, लम्बी सींग, छोटे बाल के साथ पतले मध्य कान, बड़ी और ध्यान देने योग्य आँखें, चौड़ी मजबूत मांसपेशियों के साथ गाल।

एक संक्षिप्त शिखा के साथ गर्दन छोटी, मोटी है। मुरझाए हुए अच्छे से खड़े हो जाते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे गर्दन में अत्यधिक विकसित मांसपेशियों के साथ भ्रमित नहीं करना है। छाती चौड़ी और गहरी होती है। छाती अच्छी तरह से विकसित है। पीछे और लोई लंबी और सीधी होती हैं। क्रुप लंबा और सीधा है। बैल की पूंछ थोड़ी ऊंची होती है। पैर छोटे हैं, अलग-अलग हैं, बहुत शक्तिशाली हैं।

चारोलैस गाय अधिक सुंदर हैं और डेयरी मवेशियों की याद ताजा करती है। सबसे अधिक संभावना है, यह जोड़ अतीत में नस्ल की बहुमुखी प्रतिभा की याद दिलाता है। उभरे हुए संस्कार को "दूधिया" बाहरी रूप से खटखटाया जाता है। चार्लीज़ गायों का ऊद छोटा, आकार में नियमित, अच्छी तरह से विकसित पालियों वाला होता है।

महत्वपूर्ण! चारोलस मवेशी सींग वाले होते हैं, उन्हें कृत्रिम रूप से निर्वस्त्र किया जाता है।

रिश्तों को सुलझाते समय सींग की उपस्थिति झुंड में गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है। इसके अलावा, अक्सर सींग गलत तरीके से बढ़ते हैं, आंख या खोपड़ी की हड्डी में चिपकाने की धमकी देते हैं।

"क्लासिक" चारोलिस रंग मलाईदार सफेद है। लेकिन आज लाल और काले रंग के सूट के साथ चोलैस पहले से ही दिखाई दे रहा है, क्योंकि सारोलास नस्ल को अक्सर एबरडीन एंगस और हियरफोर्ड के साथ पार किया जाता है।

नस्ल की उत्पादक विशेषताएं

वयस्क गायों का वजन 900 किलोग्राम है, बैल 1100 हैं, वध की उपज 65% तक है। बछड़े बहुत बड़े पैदा होते हैं, औसतन 50 किलो। पशुधन का वजन जल्दी बढ़ता है।

चरोलैस मवेशी चरागाह घास पर भी वजन बढ़ाने में सक्षम हैं। लेकिन जानवरों को एक उत्कृष्ट भूख होती है और, जब घास पर चर्बी होती है, तो महत्वपूर्ण चराई क्षेत्रों की आवश्यकता होती है। वसा की अनुपस्थिति में, चरौली मवेशियों का मांस उच्च स्वाद के साथ निविदा रहता है।

विभिन्न युगों के चरोलैस पशुओं की उत्पादकता

पशु प्रकारवध की उम्र, महीनेलाइव वजन, किलोवध उपज, किग्रा
बुल्स15 – 18700420
heifers24 – 36600 से अधिक350 से अधिक
पूर्ण वृद्ध गाय36 से अधिक720430
बुल्स30 से अधिक700 – 770420 – 460

फ्रांसीसी खेतों के लिए मुख्य आय 8 से 12 महीने की उम्र में इतालवी और स्पेनिश उद्योगपतियों को बछड़ों की डिलीवरी से आती है।

चारोली गायों की डेयरी विशेषताएँ स्पष्ट रूप से अतिरंजित हैं। कभी-कभी आप डेटा पा सकते हैं कि चारोली गाय प्रति वर्ष 4 हजार किलो दूध देती हैं। लेकिन मांस और डेयरी दिशा की नस्लों में भी यह आंकड़ा हमेशा प्राप्त नहीं होता है। अधिक यथार्थवादी वे आंकड़े हैं जो प्रति वर्ष गायों की दूध की उपज 1000 - 1500 किलोग्राम का संकेत देते हैं। लेकिन इससे भी अधिक संभावना यह है कि चरोलैस गायों की दूध की पैदावार को किसी ने गंभीरता से नहीं लिया है।

महत्वपूर्ण! चारोलैस बछड़े को कृत्रिम रूप से नहीं खिलाया जा सकता।

चारोलैस बछड़ों को अपनी माँ के साथ कम से कम 6 महीने तक रहना चाहिए। इसी समय, गायों में मातृ वृत्ति बहुत अच्छी तरह से विकसित होती है। वह किसी को भी बछड़े के पास नहीं जाने देगी और अपने बछड़े को छोड़कर किसी को दूध नहीं देगी। सामान्य तौर पर, चरोलैस गायों का दूध उत्पादन किसी के लिए कोई चिंता का विषय नहीं है। मुख्य बात यह है कि बछड़े के पास पर्याप्त दूध है और यह विकास में पीछे नहीं है।

चरोलैस नस्ल के पेशेवरों

चारोलेस मवेशियों को विकसित मांस उद्योग के साथ सभी देशों में प्रतिबंधित करने के लिए पर्याप्त लाभ हैं:

  • प्रारंभिक परिपक्वता;
  • चराई पर तेजी से वजन बढ़ना;
  • रोग प्रतिरोध;
  • मजबूत खुरों;
  • घास और अनाज चारा दोनों पर अच्छी तरह से खिलाने की क्षमता;
  • किसी भी जलवायु के अनुकूल होने की क्षमता;
  • हेटरोटिक क्रॉसिंग के दौरान और भी बड़ी संतान देने की क्षमता;
  • शव के प्रति मांस की उच्चतम वध उपज;
  • मांस में सबसे कम वसा प्रतिशत में से एक।

केवल पश्चिमी मवेशियों के मांस में कम वसा होता है।

महत्वपूर्ण! गायों की चरोली नस्ल की विशेषता बढ़ी हुई आक्रामकता है।

कैरोलिस नस्ल के विपक्ष

बिना शर्त गुण के साथ, जिसके लिए दुनिया में चारोलीज़ मवेशियों को महत्व दिया जाता है, इसके गंभीर नुकसान भी हैं:

  • चारोलैस बैल बहुत आक्रामक हैं। गायें, यद्यपि दुर्बलता के स्तर में उनसे हीन हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं, खासकर यदि गाय का बछड़ा है;
  • भारी तसल्ली। बछड़े के उच्च वजन के कारण, गायों में मृत्यु असामान्य नहीं है;
  • एक वंशानुगत बीमारी जो नवजात बछड़ों में दिल की विफलता का कारण बनती है;
  • नवजात बछड़ों के आकार के कारण छोटे मवेशियों की नस्लों पर चौरलैस बैल का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

इस तरह की समस्याओं से बचने के लिए, साथ ही बड़े जानवरों को प्राप्त करने के लिए, वे अन्य नस्लों के साथ चारोली के मवेशियों को पार करने का उपयोग करते हैं। इस संदर्भ में हॉर्डफोर्ड विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके बछड़े छोटे पैदा होते हैं, फिर आकार में अन्य मांस नस्लों के प्रतिनिधियों को पकड़ते हैं। हियरफोर्ड्स और एबरडीन एंगस के अलावा, चेरोलिस को यूएसए: ब्राह्मणों में नस्ल के मवेशियों की नस्ल के साथ पार किया जाता है। एक अमेरिकी नस्ल के रूप में, ब्राह्मणों की भारतीय जड़ें हैं और वे ज़ेबू के सदस्य हैं।

फोटो में एक ब्राह्मण बैल है।

चारोलिस के साथ ब्राह्मणों की क्रॉसब्रेकिंग को इतनी सक्रियता से अंजाम दिया गया कि ऑस्ट्रेलिया में मवेशियों की एक नई नस्ल पहले ही पंजीकृत हो चुकी है: थाइम।

स्टडबुक में शामिल होने के लिए, इस नस्ल के एक प्रतिनिधि के पास 75% चरोलस रक्त और 25% ब्राह्मण रक्त होना चाहिए।

फोटो में एक जंगली थाइम बैल है। थाइम की नस्ल अभी तक प्रकार द्वारा समेकित नहीं की गई है। इसमें लाइटर ज़ेबू-जैसे दोनों प्रकार के जानवर होते हैं और भारी होते हैं, एक चौराहे की तरह।

चारोलस 15 साल पहले रूस में दिखाई दिए।

और यूक्रेन में

चारोलस मालिकों की समीक्षा

रूस या यूक्रेन में चारोलिस के मालिकों की राय के बारे में बात करना जल्दबाजी होगी। सीआईएस के क्षेत्र में, चारोलिस अभी भी एक बहुत ही विदेशी नस्ल है। लेकिन विदेशियों में पहले से ही एक राय है।

टॉम मैकक्लेन, आयरलैंड

फ्रांस से ब्रिटेन के लिए आयात किया गया, चारोलिस ने हमारे बाजार में क्रांति ला दी। शुरू में, वे भी इन मवेशियों के आयात पर प्रतिबंध लगाना चाहते थे, क्योंकि ब्रिटिश गोमांस मवेशी नस्लों को चारोलिस के साथ प्रतिस्पर्धा करने में सक्षम नहीं थे। आज, ब्रिटिश द्वीप समूह में, चारोलिस न केवल साफ सुथरा है, बल्कि अन्य नस्लों के साथ भी पार किया जाता है, क्योंकि चारोलाइस मवेशियों के मांस गुणों में कोई समानता नहीं है।

ओक्साना लोबोवा, एस। मैदान

डेयरी गायों को हमेशा रखा जाता था। और यहां, इस युद्ध के साथ, यह तय किया गया था, इससे पहले कि बहुत देर हो जाए, खुद को मांस का स्रोत प्रदान करने के लिए। इसलिए 2015 के वसंत में, जबकि अभी भी पैसा था, मैं हमारे क्षेत्रीय नवप्रवर्तक के पास गया, जो फ्रांसीसी नस्ल को यूक्रेन में लाया, और उससे एक वर्षीय हेइफ़र खरीदा। बाद में इसे एक साधारण बैल के साथ कवर करना आवश्यक था, इसलिए आप "देशी" बैल पर नहीं जा सकते। लेकिन फिर भी, "मांसल" बछड़े प्राप्त होते हैं। इसलिए अब हमारे पास पूरे वर्ष के लिए पर्याप्त मांस भंडार है। लेकिन हमने चरोलैस के दूध का स्वाद नहीं चखा। जैसे ही वह शांत होता है, वह उसे पूरी तरह से जाने देना बंद कर देता है।

निष्कर्ष

अगर रूस में मवेशी पालने वाले मज़दूर इस नस्ल के प्रति अपना नज़रिया बदल लेते हैं, तो सारलैस गोमांस का एक बड़ा स्रोत बन सकता है। सभी रूसी वीडियो में, चेरोलैस हड्डियों को फैलाने के कारण डेयरी मवेशियों से लगभग अप्रभेद्य है। या तो वे डेयरी नस्लों के साथ भ्रमित हैं। शायद वे इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि वाक्यांश "चराई पर अच्छी तरह से खिलता है" का अर्थ है चौरस के पैरों के नीचे ऊंची घास की उपस्थिति, और लगभग मृत पौधों के दुर्लभ स्क्रैप के साथ पृथ्वी को रौंदना नहीं। किसी भी मामले में, निजी व्यक्ति नस्ल की उच्च लागत और बहुत छोटे "रूसी" पशुधन के कारण लंबे समय तक खुद को चारोलिस प्राप्त नहीं कर पाएंगे।


वीडियो देखना: अचछ सकर नसल क गय I Best Cross Breed cow with female Calf for sale at Madan Lal Dairy Farm