अचार पेपरिका: 3 स्वादिष्ट व्यंजनों की नकल करने के लिए

अचार पेपरिका: 3 स्वादिष्ट व्यंजनों की नकल करने के लिए

कच्चे मिर्च वाकई स्वादिष्ट होते हैं। मसालेदार, वे और भी बेहतर स्वाद लेते हैं। अपने आप को समझाएं और इन व्यंजनों में से एक का प्रयास करें।

बेल पेपर को अलग-अलग तरीकों से चुना जा सकता है। बेल पेपर एक वास्तविक ऑल-राउंड प्रतिभा है। सब के बाद, आप न केवल फली कच्चे का आनंद ले सकते हैं, बल्कि ग्रील्ड, तला हुआ या अचार भी कर सकते हैं।

अच्छी बात यह है कि अंतिम तैयारी संस्करण न केवल स्वादिष्ट सब्जियों को टिकाऊ बनाता है, यह स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाता है जिसके लिए आपको कभी-कभी कुछ भी नहीं खाना पड़ता है। बेशक, मसालेदार मिर्च ग्रिलिंग के लिए साइड डिश के रूप में या एंटीपास्टी स्टार्टर के रूप में भी आदर्श हैं।

तथ्य यह है कि मसालेदार मिर्च सब से ऊपर एक चीज है: सुपर स्वादिष्ट।

नुस्खा नंबर 1 - मीठा और खट्टा घंटी मिर्च

मीठा और खट्टा मिर्च का अचार सच्चा क्लासिक है। उसके लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

  • 4 किलो मिर्च
  • उबलते पानी के 4 एल
  • सफेद शराब सिरका के 2 कप
  • लहसुन की 15 लौंग
  • 25 पूरे पेपरकॉर्न
  • 5 बे पत्ती
  • नमक के 6 बड़े चम्मच
  • वसीयत में कुछ डिल

तैयारी:

Olve सबसे पहले नमक को उबलते पानी में घोलें। फिर बर्तन को स्टोव से उतार लें और तुरंत पानी में दो कप सिरका मिलाएं।

Time इस बीच, मिर्च को धोएं और कोर दें, उन्हें कुछ मोटे स्ट्रिप्स में काट लें और फिर उन्हें एक लीटर की क्षमता के साथ पांच मेसन जार में विभाजित करें। इसके अलावा पांच पेपरकॉर्न, लहसुन के तीन आधा लौंग, एक बे पत्ती और थोड़ा सा डिल जैसा आप चाहते हैं।

❸ आगे आप नमक और सिरका युक्त पानी को गिलास में डाल सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि लगभग आधा सेंटीमीटर का स्थान किनारे पर छोड़ दिया गया है। फिर जार अच्छी तरह से बंद करें और उन्हें पानी के स्नान में दो घंटे के लिए रखें।

❹ एक बार जब चश्मा अच्छी तरह से ठंडा हो जाता है, तो आप उन्हें ठंडे स्थान पर रख सकते हैं, जैसे कि तहखाने में। मसालेदार मिर्च को तब कम से कम दो सप्ताह के लिए छोड़ देना चाहिए जब तक आप उन्हें उपभोग नहीं करते हैं।

पकाने की विधि नंबर 2 - तत्काल खपत के लिए मिर्च रखो

यदि आप मिर्च को अंदर डालना चाहते हैं, लेकिन उन्हें संग्रहीत नहीं करना चाहते हैं, लेकिन उन्हें तुरंत खाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए उपलब्ध है।

सामग्री:

  • 3 लाल मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच शेरी सिरका
  • जैतून का तेल के 300 मिलीलीटर
  • लहसुन की 5 लौंग
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तैयारी:

❶ पहले धोएं, बीज निकालें और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें। फिर त्वचा (इसके लिए निर्देश यहां मिल सकते हैं)।

❷ फिर लहसुन को स्लाइस में काट लें और शेरी सिरका और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

❸ अब मिर्च को एक छोटी बेकिंग डिश में रखें और उनके ऊपर तेल का मिश्रण डालें। फिर नमक और काली मिर्च के साथ पूरी चीज को सीज करें और इसे लगभग आधे घंटे के लिए खड़ी रहने दें। बाद में यह कहता है: बोन एपेटिट!

पकाने की विधि नंबर 3 - काली मिर्च और तोरी सलाद रखो

आप अन्य सब्जियों के साथ मिर्च का अचार भी बना सकते हैं। एक बहुत स्वादिष्ट संस्करण है, उदाहरण के लिए, मसालेदार काली मिर्च और तोरी सलाद।

सामग्री:

  • 10 लाल मिर्च
  • 2.5 किलोग्राम तोरी
  • 10 गाजर
  • 10 प्याज

जलसेक / काढ़ा के लिए:

  • 1 लीटर डिब्बाबंद टमाटर
  • 80 ग्राम चीनी
  • जैतून का तेल 200 मि.ली.
  • सात-जड़ी बूटी सिरका के 2 बड़े चम्मच
  • नमक के 2 बड़े चम्मच
  • 1 लाल गर्म मिर्च
  • अजमोद का 1 गुच्छा
  • तलने के लिए कुछ जैतून का तेल

तैयारी:

❶ सबसे पहले तोरी को धोकर पतली स्लाइस में काट लें। फिर गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। मिर्च को स्ट्रिप्स और प्याज को ठीक छल्ले में काटें।

❷ फिर एक छोटे से जैतून के तेल के साथ बड़े पैन में बारी-बारी से सब कुछ भूनें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सब्जियां न तो बहुत गहरी हैं और न ही बहुत नरम हैं।

❸ जलसेक / काढ़ा के लिए, अजमोद और गर्म मिर्च को बहुत बारीक काट लें और फिर उन्हें अन्य अवयवों के साथ सॉस पैन में डालें और उबाल लें। फिर उबली हुई सब्जियां जोड़ें और सब कुछ न्यूनतम सेटिंग पर लगभग दस मिनट तक उबाल दें।

All बाद में, आपको बस इतना करना है कि तैयार सलाद को साफ, गर्म मेसन जार में भरें और उन्हें तुरंत बंद कर दें।