चुकंदर के संरक्षण - प्रस्तुत 3 सरल तरीके

चुकंदर के संरक्षण - प्रस्तुत 3 सरल तरीके

यदि चुकंदर की फसल अपेक्षा से अधिक उत्पादक हो जाती है, तो यह जानना अच्छा है कि इसे कैसे बनाया जाए। हम यहां तीन विकल्प प्रस्तुत करते हैं।

चुकंदर प्राकृतिक रूप से लंबे समय तक चलने वाला होता है

चुकंदर के बहुत से प्रशंसक नहीं हैं, लेकिन जो लोग उन्हें पसंद करते हैं वे फ्राइज़, चिप्स या स्वादिष्ट चुकंदर की रोटी बनाना पसंद करते हैं। और यह भी: चुकंदर न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कैलोरी में भी कम है। इसलिए वह अधिक बार मेज पर आ सकती है।

लेकिन क्या होगा अगर आपने कंद खरीदा है लेकिन खाना पकाने के लिए समय की कमी है? तो फिर यह कोई समस्या नहीं है, क्योंकि आपको स्वादिष्ट सब्जियों को तुरंत संसाधित करने और खाने की ज़रूरत नहीं है। लाल कंद को टिकाऊ बनाना भी संभव है। और इसके लिए आपके पास कई विकल्प हैं।

यह है कि आप चुकंदर को कैसे संरक्षित कर सकते हैं

विकल्प 1 - तहखाने में स्टोर:

चुकंदर लगभग 14 से 28 दिनों के लिए फ्रिज में सुरक्षित रूप से रह सकता है। आप ताजे कटे हुए चुकंदर को तहखाने में भी स्टोर कर सकते हैं। बस प्लास्टिक की चादर के साथ एक लकड़ी के बक्से को खटखटाएं और इसे नम रेत के साथ आधा भर दें। फिर सब्जियों को जोड़ें और टोकरा को रेत के साथ शीर्ष पर भरें। इस तरह, चुकंदर पांच महीने तक छह डिग्री सेल्सियस के आसपास के तापमान पर रहता है।

विकल्प 2 - फ्रीज:

आप स्वादिष्ट सब्जियों को फ्रीज़ करके भी संरक्षित कर सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि कंदों को धीरे-धीरे भाप दें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें और फिर उन्हें डीप-फ्रीज़िंग के लिए उपयुक्त कंटेनरों में डालें। आप चुकंदर के सूप को पकाने के लिए कंद का उपयोग भी कर सकते हैं और फिर इसे फ्रीज कर सकते हैं।

विकल्प 3 - डालें:

आप चुकंदर का अचार भी बना सकते हैं और इसे टिकाऊ भी बना सकते हैं। एक सच्चा क्लासिक उदा। सिरका में अचार। ऐसा करने के लिए, चुकंदर को उबाल लें, स्लाइस में काट लें और मेसन जार में कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। फिर 0.5 लीटर सिरका, 1 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच नमक और 4 बड़े चम्मच चीनी का एक शोरबा उबालें और गिलास में डालें। फिर उन्हें तुरंत सील करें और आदर्श रूप से उन्हें तहखाने में डाल दें।