सूखे बैंगन - प्रस्तुत 4 आसान तरीके

सूखे बैंगन - प्रस्तुत 4 आसान तरीके

उबले हुए बैंगन स्वादिष्ट होते हैं, सूखे हुए और भी अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह बैंगन को सुखाने के लिए बच्चे का खेल भी है। आपके पास 4 विकल्प हैं।

बैंगन को 4 अलग-अलग तरीकों से सुखाया जा सकता है। विशेष रूप से, उनकी गहरी बैंगनी त्वचा के साथ वे थोड़े अजीब लगते हैं। फिर भी, यह वास्तव में बहुत अच्छा है। हम बैंगन के बारे में बात कर रहे हैं, जिसे अंडा फल भी कहा जाता है।

यह एक रात का पौधा है कि अधिक से अधिक शौक के बागवान खुद बढ़ रहे हैं और मुख्य रूप से भूमध्य और अरबी व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। लेकिन हमारे साथ, बैंगन के कई प्रशंसक हैं जो न केवल सब्जियों को ताजा करते हैं, बल्कि उन्हें सूखा भी देते हैं। आखिरकार, सूखे बैंगन का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। इसके अलावा, सुगंध सूखने से तीव्र होता है और इस प्रकार कई व्यंजनों में विशेष लहजे सेट करता है।

बेशक, आपको सूखे बैंगन के साथ व्यंजनों को परिष्कृत करने के लिए उन्हें अतिरिक्त खरीदने की ज़रूरत नहीं है। आप कुछ सरल चरणों में आसानी से अपने आप बैंगन को सुखा सकते हैं। आपके पास चार विकल्प हैं। आप कौन सा संस्करण चुनते हैं, यह पूरी तरह से आपके ऊपर है।

यह कैसे aubergines सूख सकता है

आप बैंगन को विभिन्न तरीकों से सुखा सकते हैं। आप उदा। एक स्वचालित निर्जलीकरण या ओवन का उपयोग करें या बैंगन को घर के बाहर या गर्म, सूखे स्थान पर सुखाएं। आप किस विधि के आधार पर चुनते हैं, इस पर विचार करने के लिए अलग-अलग बिंदु हैं।

मूल रूप से, पहला चरण सभी विधियों के लिए समान है: बैंगन को काटें उदा। एक स्लाइसर के साथ या पतली स्लाइस में खाद्य प्रोसेसर की मदद से। सुखाने वाले संस्करण के आधार पर, आपको तब वर्णित के रूप में जारी रखना चाहिए।

स्वचालित निर्जलीकरण में सूखा:

बैंगन स्वचालित निर्जलीकरण में सुखाने के लिए सबसे आसान है। ऐसा करने के लिए, आवेषण पर स्लाइस रखें और टमाटर को सुखाने के लिए तापमान के समान मशीन को निर्दिष्ट तापमान और अवधि पर सेट करें। यह लगभग 42 ° C होना चाहिए।

ओवन में सूखा:

ओवन में सूखने में थोड़ा अधिक समय लगता है। फिर भी, यह बैंगन को सुखाने का एक शानदार तरीका है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग पेपर के साथ एक ग्रिड या बेकिंग शीट बिछाएं और एक दूसरे के बगल में स्लाइस रखें (एक दूसरे के ऊपर नहीं!)। फिर ओवन को लगभग 50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और स्लाइस को रात भर सूखने दें। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि आप नियमित रूप से पैन को चालू करें ताकि वे सभी तरफ से सूख सकें। यदि पैन पूरी तरह से सूखे नहीं हैं, तो मोल्ड बन सकता है।

Out बाहर सुखाने:

यदि आप अपने बैंगन स्लाइस को बाहर से सुखाना पसंद करते हैं, तो आपको एक गर्म स्थान की आवश्यकता है जो जानवरों से सुरक्षित हो और बारिश से सुरक्षित हो। पूर्ण सूर्य सस्ता नहीं है, अन्यथा पैन "फीका" और कई मूल्यवान विटामिन खो जाते हैं।

बेकिंग पेपर के साथ स्लाइस को एक grate पर रखें और उन्हें नियमित रूप से चालू करें। स्थान और तापमान के आधार पर, पैन को पूरी तरह से सूखने में 3 दिन तक का समय लग सकता है। रात में जानवरों के दौरे से बचने के लिए शाम को घर में हमेशा ग्रेट करना सबसे अच्छा है।

House घर में सुखाने:

घर में गर्म, सूखी जगह जैसे कि बैंगन सुखाने के लिए अटारी या सर्दियों के बगीचे अच्छे हैं। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका बैंगन के स्लाइस को लटकाना है। ऐसा करने के लिए, स्लाइस के बीच में एक धागा पिरोएं और स्लाइस को कपड़े की रेखा या अन्य स्ट्रिंग पर लटका दें, उदाहरण के लिए।

महत्वपूर्ण:

सभी तरीकों के साथ, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप पैन को पूरी तरह से सूखने दें। जब सभी स्लाइस सूख गए हैं, तो आप उन्हें एक स्क्रू-टॉप जार में स्टोर कर सकते हैं और यदि आवश्यक हो तो भागों में निकाल सकते हैं।